Sastojci
- 1/2 kg repova škampa
- 100 grama slanine
- 1 šargarepa
- 1 zelena paprika
- 1 krastavac
- 4 kašike prošeka
- 3 kašike gustina
- 1 belance
- 1 šoljica pileće supe
- 2 kašike soja sosa
- 1 kašika jabukovog sirćeta
- 1 kašika šećera
- 1 mladi luk
- malo đumbira
Način pripreme
Škampe prelijte sa 2 kašike prošeka i pospite sa 2 kašike gustina. Belanca umutite i prelijte preko škampa. Sve promešajte i ostavite da odstoji na hladnom. Slaninu, papriku, krastavac i šargarepu isecite na trake. Šargarepu kratko prokuvajte u slanoj vodi. Pomešajte supu, preostali prošek, kašiku gustina, šećer i sirće. U dubokom ulju ispržite škampe, ocedite ih i ostavite na toplom. Kratko ispržite luk, đumbir, papriku, šargarepu i slaninu, zatim dodajte krastavac i škampe, dolijte supu i prokuvajte još jednom neprestano mešajući.